طرز تهیه ماهی پفکی

۱	ماهی گوشتی بد ون استخوان	نیم کیلو
۲	آرد سفید	١ پیمانه
۳	آرد سوخاری	نصف پیمانه
۴	شیر	نصف پیمانه
۵	تخممرغ	٢ عدد
۶	زعفران ساییده شده	به مقدار لازم
۷	جوششیرین	کمتر از نصف قاشق چایخوری
۸	روغن	به مقدار لازم
۹	نمک و فلفل سیاه	به مقدار لازم

طرز تهیه

تخممرغها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی آرد، زعفران، جوششیرین، نمک و فلفل را افزوده و آن قدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست به دست بیاید. ماهی را شسته و به ورقههای نازک برش داده و به خمیر آغشته کنید. سپس در روغن داغ سرخ نمایید.

- - , .

ریخت و پاش...