ریخت و پاش

سمبوسه ها از غذاهای پر طرفداری هستند که خیلی آسان تهیه می شوند و خیلی هم خوشمزه هستند. اکثرا سمبوسه را خیلی دوست دارند. سمبوسه در انواع مدلها و طعم ها تهیه می شود و چون موادی را داخل خمیری قرار می دهند، نوعی پای هم محسوب می شود. سمبوسه را معمولا با خمیری مثل خمیر پیراشکی درست می کنند. ولی من در این مطلب سمبوسه با نان لواش را قرار می دهم که خیلی آسانتر و در دسترس تر است. تاریخچه سمبوسهسمبوسه از غذاهای اصیل هست و در تاریخ بیهقی از آن اسم برده شده است، که البته به صورت پخته شده بوده است. ولی امروزه سرخ شده آن مرسوم هست. البته در بخش هایی از خراسان، هنوز هم به ...

با کلم قرمز یک سالاد ضد سرطان درست کنید رنگ قرمز در هر میوه و سبزیای نشان از وجود آنتی اکسیدانهای قوی در آن است. کلم قرمز از مواد غذایی سرشار از آنتیاکسیدانی است که رادیکالهای آزاد را که عامل اصلی سرطان است، در بدن از بین میبرند. کلم قرمز یک ماده غذایی ضدسرطان است. سالاد اندونزی یکی از سالادهای خوشمزه و خوش طعمی است که بوسیله مخلوط کردن کلم قرمز با سس، باعث نرمتر شدن آن و خوردن راحتترش میشود. برای تهیه سالاد اندونزی به این مواد نیاز دارید کلم قرمز خرد شده : یک لیوان ژامبون گوشت یا سینه مرغ پخته : ۲۰۰ گرم هویج : ۲ عدد نخودفرنگی : نصف لیوان ذرت بخار پز شده : نصف لیوان خیار شور : ۶ عدد سس مایونز، نمک و فلفل : مقدار لازم طرز تهیه سالا ضد سرطان کلم را به صورت رشتههای باریک خرد میکنیم. هر چه رشته...

این سوپ بهترین راه استفاده از سبزیجات فصل در دسترس تان است. به راحتی می توانید از سبزی های مورد نظرتان در آن استفاده کنید. مثلا به جای اسفناج از پیازچه، یا به جای نخود فرنگی از باقالی یا لوبیا سبز استفاده کنید. هیچ محدودیتی ندارید. از تهیه و خوردن آن لذت ببرید. مواد لازم: پیاز ۱ عدد متوسط کرفس ۲ شاخه تره فرنگی ۱ عدد متوسط سیر ۲ حبه روغن زیتون به میزان لازم سیب زمینی ۳ عدد متوسط بادمجان ۲ عدد نمک به میزان لازم فلفل سیاه به میزان لازم آب سبزیجات یک و نیم لیتر نخود فرنگی ۱۰۰ گرم اسفناج ۲۰۰ گرم برگ نعناع قدری طرز تهیه: ۱-در قابلمه ای روی حرارت متوسط، ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون گرم کنید و پیاز، کرفس، تره فرنگی و سیر خرد شده را در آن بریزید، حرارت را کم کنید و با درب نیمه باز برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه ب...

مواد لازم برای آش ماسووا برای ۳ نفر: بلغور گندم ۱۰۰ گرمبرنج نیم دانه ۱۰۰ گرم اسفناج۱۰۰ گرمپیاز ۲ عددنخود پخته ۱۵۰ گرمکشک یک پیمانه سرخالینمک و فلفل به اندازه لازمجعفری تازه برای تزیینپونه خشک برای تزیین طرز تهیه آش ماسووا : ابتدا بلغور و برنج را میگذاریم کاملا بپزد. سپس نخود پخته، اسفناج را بعد از شستن به صورت درشت خرد کنید. پیاز را هم خرد کنید و کناری بگذارید. قابلمه ای آماده کنید و کمی روغن در آن بریزید و روی اجاق قرار دهید تا داغ شود سپس اول پیاز را در روغن تفت دهید. بعد از این که پیاز تغییر رنگ پیدا کرد، اسفناج را اضافه کنید و تفت دهید. برنج و بلغور را همراه با مقداری آب جوشیده اضافه کنید. بعد از پخت مواد، کشک را اضافه کرده، نمک و فلفل را هم اندازه میکنیم و می گذاریم آش ۵ دقیقه با شعله ک...

بر روی لایه های سیب زمینی و ماهی, مقداری خرده های نان ادویه دار ریخته شده تا داخل فر ترد و طلایی شوند و ظاهر زیبایی به غذا بدهند. مواد لازم: کره : ۵ قاشق غذاخوریسیب زمینی , ورقه شده : ۹۰۰ گرمپیاز بزرگ , ریز خرد شده : ۱ عدددانه خردل : ۱ قاشق چای خوریگرام ماسالا : ۱ قاشق چای خوریپودر فلفل چیلی : مقداریشوید تازه , خرد شده : ۱ قاشق غذاخوریخرده نان تازه : ۷۵ گرمفیله ماهی : ۷۰۰ گرمپنیر گرویر , رنده شده : ۵۰ گرمنمک : به میزان لازمفلفل : به میزان لازمبرگ های ریز و تازه شوید جهت تزیین : مقداری طرز تهیه: ۱٫ نصف کره را در یک ماهیتابه آب نمایید. سیب زمینی ها را افزوده و به مدت ۵ دقیقه سرخ نمایید . آن ها را با کفگیر سوراخ دار از ماهیتابه بیرون آورید . ۲٫ باقیمانده کره را به ماهیتابه اضافه نموده و پیاز، ...

میتوان با گذارندن ۷ گام در خانه ماستی طبیعی تهیه کنید که مصرف آن سلامتی بدن را تضمین میکند. ماست میتواند بهترین ماده برای تضمین سلامت عمومی بدن و کاهش بیماریها باشد به شرطی که بدون چربی، مواد افزودنی و مواد نگهدارنده باشد. ماست کالری کمی دارد و سرشار از مواد مغذی، پروتئین، مواد معدنی و ویتامینها است. علاوه بر این، وجود پروبیوتیکها در ماست سبب تقویت سیستم ایمنی بدن و کاهش عفونت میشود. مواد لازمیک لیتر شیر ارگانیک (ترجیحا شیر بز باشد)۲ قاشق غذاخوری ماست آماده (ترجیحا ارگانیک و بدون شکر و چربی باشد) طرز تهیه۱- شیر را گرم کنید تا نزدیک به حالت جوشیدن برسد. ۲- آن را در شیشهای تمیز ریخته و بگذارید تا خنک شود. ۳- ماست آماده را به آن اضافه کنید و درب شیشه را ببندید. ۴- آن را درون ظرفی بگذارید و دو...

طعم کوفته سبزی با سس چیلی خوشمزه اگر با سس فلفل تند سرو شوند, بسیار عالی خواهد شد. ضمن این که بادام زمینی موجود در کوفته سبزی با سس چیلی, غذا را بسیار مقوی می نماید. مواد لازم : روغن بادام زمینی : ۳ قاشق غذاخوری پیاز ریز خرد شده : ۱ عدد ساقه کرفس خرد شده : ۱ عدد مخلوط سبزی های خشک : ۱ قاشق چای خوری بادام زمینی بدون نمک بو داده و پودر شده : ۲۲۵ گرم نخود کنسروی آبکش و پوره شده : ۱۷۵ گرم خمیر مایه خشک : ۱ قاشق چای خوری خرده های نان تمام گندم تازه : ۶۰ گرم زرده تخم مرغ : ۱ عدد آرد سفید ساده : ۲۵ گرم خلال فلفل چیلی قرمز جهت تزیین : مقداری مواد لازم جهت تهیه سس فلفل تند : روغن بادام زمینی : ۲ قاشق چای خوری فلفل چیلی قرمز دانه گرفته و ریز خرد شده : ۱ عدد پیازچه ریز خرد شده : ۲ عدد سرکه قرمز : ۲ قا...

مواد لازم برای تهیه مربا بهار نارنج: بهار نارنج: ۴ لیوان شکر: ۳ لیوان آب : ۳ لیوان گلاب:۱ لیوان آبلیمو:۲ قاشق غذاخوری پودر هل سبز:۱/۲ قاشق مرباخوری طرز تهیه مربای بهار نارنج: ابتدا بهار نارنج را برگ برگ کنید و آن را کاملا بشویید و بعد داخل قابلمه ریخته و روی آن آب بریزید و حرارت را زیاد کنید تا جوش بیاید و چند قل بزند.سپس آن را آبکش کرده و با آب سرد بشویید.این کار را برای ۲مرتبه دیگر هم انجام دهید تا تلخی این گیاه از بین برود. سپس داخل قابلمه ۲ لیوان آب سرد و ۱لیوان گلاب بریزید و بهار نارنج آبکش شده را اضافه کنید و شکر را لابه لای بهارنارنج بپاشید سپس روی آن را بپوشانید و ۱۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید. پس از ۱۲ ساعت قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید سپس حرارت را کم کنید تا مربا آرا...

طرز تهیه کوکو بادمجان بسیار راحت و آسان می باشد و برای تزیین آن می توانید از گوجه خرد شده و خیار شور و جعفری تازه استفاده کنید و به عنوان وعده اصلی غذایی میل نمایید. برای اینکه مزه تلخ بادمجان گرفته شود بهتر است قبل از سرخ کردن بادمجان ها ۳ الی ۴ ساعت بادمجان ها ی پوست کنده را در آب و نمک بخوابانید و سپس نگینی خرد کنید و سرخ کنید. مواد لازم برای کوکوی بادمجان : کدو سبز ۳ عدد بادمجان متوسط ۳ عدد سیب زمینی ۵ عدد پیاز بزرگ ۱ عدد روغن نباتی برای سرخ کردن سبزیجات ¾ فنجان گوجه فرنگی کوچک ۱ عدد تخم مرغ ۲ عدد کره ۱ قاشق غذاخوری پودر سوخاری ۱ قاشق غذاخوری نمک و فلفل به میزان لازم زردچوبه نصف قاشق چایخوری طرز تهیه کوکو بادمجان : پیاز و بادمجان و کدو و سیب زمینی را پوست می گیریم و نگینی ریز خرد می کن...

۱ u200fماهی گوشتی بدu200fون استخوان نیم کیلو ۲ آرد سفید ١ u200fپیمانه ۳ u200fآرد سوخاری نصف پیمانه ۴ شیر نصف پیمانه ۵ u200fتخممرغ ٢ u200fعدد ۶ زعفران ساییده شده به مقدار لازم ۷ جوششیرین کمتر از نصف قاشق چایخوری ۸ u200fروغن به مقدار لازم ۹ نمک و فلفل سیاه به مقدار لازم طرز تهیه تخممرغها را خوب هم بزنید و سپس شیر را اضافه کرده و دوباره هم بزنید. در مرحله بعدی آرد، زعفران، جوششیرین، نمک و فلفل را افزوده و آن قدر هم بزنید تا خمیری به غلظت ماست به دست بیاید. ماهی را شسته و به ورقههای نازک برش داده و به خمیر آغشته کنید. سپس در روغن داغ سرخ نمایید. This entry passed through the Full-Text RSS service - if this is your content and you'r...

کباب ترش یکی از کباب های محلی شمال کشور است و در شهرهای مختلف استانهای گیلان و مازندران تهیه می شود، ولی در اصل محصول انحصاریه گیلانی هاست. مواد لازم برای ۳ نفر۴۰۰ گرم گوشت راسته گوساله یا گوسفند۲ ق س سبزی خرد شده (مخلوط گشنیز،جعفری و نعنا)۲ /۱ پیمانه رب انار۱ عدد درشت پیاز۱۰۰ گرم گردوی چرخ شدهسیر چند حبه (رنده شود)نمک و فلفل و روغن زیتون به مقدار لازم طرزتهیه: ۱٫ سیر ها را ریز خرد کنید. پیاز را هم پوست کنده ، رنده کنید. همه مواد لازم را در قابلمه ای بریزید و با هم مخلوط کنید سپس تکه های خرد شده گوشت را در مواد بریزید و بعد از اینکه گوشت را به مواد خوب آغشته کردید، دو، سه ساعت قابلمه را در یخچال قرار دهید تا طعم مواد حسابی به خورد گوشت برود. ۲٫ بعد از این مدت، تکه های گوشت را سیخ کرده و رو...